쑤니's 요리9 [한식/메뉴] 낙지조개볶음 오늘 바지락, 동죽을 살겸 연안부두를 다녀왔어요. 역시 시장이라 복작복작 하더라구요. 요즘 바지락 1kg 5,000원 동죽 1kg 5,000원 하더라구요. 살아있는 낙지는 4마리 10,000원 뭐 해먹을까하다 낙지조개볶음을 선택합니다. 식용유를 넉넉히 두르고, 파를 적당히 넣어 파가 노릇해질때까지 볶습니다. 그리고 양파를 넣어요. 양파 숨만 죽여놓고, 바로 씻어둔 낙지를 넣어요. 그리고 만들어놓은 양념장을 넣습니다. 양념장 : 고춧가루 4스푼 간장 3스푼 고추장 2스푼 다진마늘 2스푼 설탕 1스푼 미원 1/2스푼 후추 톡톡! 이렇게 준비해둔 양념장을 간에 맞게 넣습니다. 저는 낙지가 살아있어서 많이 볶지 않았어요. 양념을 골고루 섞어주세요. 저는 한 3분 볶았나봐요. 드디어 완성!오늘 할 요리가 많아서 .. 2020. 11. 14. [한식/메뉴] 양파짱아찌 황금레시피 요새 채소값이 많이 내린 것 같아요! 특히 양파 값이 많이 내려서 양차짱아찌를 해봤습니다. 주먹만한 양파를 4등분 합니다. 저는 양파 2개 썼어요!! 요렇게 예쁘게 4등분을 하구여. 간장을 끓입니다. 간장1:식초1:설탕1:물1.5 요렇게 잡았어요! 바글바글 끓이고, 바로 양파에 붓습니다. (저는 남은 채소를 다 넣었어요) 플라스틱이라 고민이신분들은 스테인레스 그릇을 활용해주세요. 뜨거울때 바로 부어야 사각사각하다네요. 이렇게 쉬운 양파짱아찌 오늘 한번 해보세용 2020. 11. 3. [분식/메뉴] 요즘 핫한 순두부열라면 인스타와 블로그에 요즘 많이 핫한 순두부 열라면을 만들어봤어요. 게시물마다 물량이 엄청 중요하다고 하시더라구요. 원래 넣던 물의 절반만 넣습니다. (그 양이 250ml 랍니다) 집에 숨어있는 열라면 한 봉을 꺼냅니다. 바글바글 끓을때 라면 반개와 순두부를 반 잘라넣어줍니다. (저는 자이언트 순두부라 많이 커요) 물이 끓으면 면은 반만넣고, 스프는 다 넣습니다. (순두부에서 물이 많이 나오기땜에 스프는 1봉씩 다 넣으라고 하더라구요..짜면 우짜지...) 요렇게 맛있게 바글바글 끓여봅니다. 참, 계란을 넣으라고하셨어요. 집에있는 계란한알을 톡 깨서 넣습니다. 짜잔 완성! 레시피처럼 순두부에 수분이많아 스프를 저렇게 넣어도 짜진 않았구요. 면이 반만있어서 속이 좀 덜 부담스러운것 말고 맛이 특별하다던지 이런건.. 2020. 11. 2. [한식/메뉴] 족발 만드는 법 오늘은 비가 계속 추적추적오네요. 가을 단풍구경 좀 해볼까했는데 망... 그래서 집근처 가까운 마장동축산시장을 다녀왔습니다. 왜냐면?! 족발을 먹어볼까하거든요. 최근 지인이 족발을 집에서 했다길래 저도 한번 도전해봤습니다. 요게 1만원이예요. 집에서 족발 만들꺼라고 말씀드리면 저렇게 칼자국을 내주십니다. 혹시 뼛가루가 있을지 몰라 1시간 담궈줬어요. 1차 초벌 : 수돗물에 한번 끓어오를 정도만! 요정도 바글바글하면 불을 끄고 고기를 꺼내서 구석구석 닦아주세요. 다른 블로그보니까 2~3번씩 삶으시던데 전 귀찮아서 바로 압력솥에 넣었어요. 대파,파뿌리,양파한개,마늘10알,통후추10알,황기쬐금,월계수잎5장, 생강가루 2스푼, 된장 1푼을 먼저 넣는데요. 저는 그냥 왠지 잡내 제거에 탁월할 것 같은애들 다 넣은.. 2020. 11. 1. 이전 1 2 3 다음 반응형
