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[한식/메뉴] 양파짱아찌 황금레시피 요새 채소값이 많이 내린 것 같아요! 특히 양파 값이 많이 내려서 양차짱아찌를 해봤습니다. 주먹만한 양파를 4등분 합니다. 저는 양파 2개 썼어요!! 요렇게 예쁘게 4등분을 하구여. 간장을 끓입니다. 간장1:식초1:설탕1:물1.5 요렇게 잡았어요! 바글바글 끓이고, 바로 양파에 붓습니다. (저는 남은 채소를 다 넣었어요) 플라스틱이라 고민이신분들은 스테인레스 그릇을 활용해주세요. 뜨거울때 바로 부어야 사각사각하다네요. 이렇게 쉬운 양파짱아찌 오늘 한번 해보세용 2020. 11. 3.
[청계산/한식] 조선면옥 어제 비가 추적추적 꽤 긴시간 왔었어요. 곧 엄청난 추위가 올 것 같은 공포가... 단풍구경을 못하면 2021년에 해야할 것 같아서 부랴부랴 청계산으로 향합니다. 지도어플에서는, 한소담이 맛있다고 추천이 꽤 있었는데요. 저희가 점심 지나서 갔는데도... 30분 기다리라고 하더라구요. 그래서 저희 가족은 발길을 옮깁니다. 청계산 굴다리 넘어서 바로 있는 식당이예요. 생각보다 많은 메뉴가 있지 않았어요. 부모님과 함께하는 식사라 냉면집에 불고기를 팔 것 같아서 선택을 한 것 인디... 읍더라구요. 그래서 저희는 꼬막비빔밥, 멍게비빔밥, 비빔냉면,석쇠불고기를 시켰습니다. 처음오면 이렇게 사골육수같은 냉면육수를 주는데요. 날씨가 너무 추워서 3번 리필을.... 국물을 열심히 흡입하고 있었더니 주문한 석쇠불고기와.. 2020. 11. 2.
[분식/메뉴] 요즘 핫한 순두부열라면 인스타와 블로그에 요즘 많이 핫한 순두부 열라면을 만들어봤어요. 게시물마다 물량이 엄청 중요하다고 하시더라구요. 원래 넣던 물의 절반만 넣습니다. (그 양이 250ml 랍니다) 집에 숨어있는 열라면 한 봉을 꺼냅니다. 바글바글 끓을때 라면 반개와 순두부를 반 잘라넣어줍니다. (저는 자이언트 순두부라 많이 커요) 물이 끓으면 면은 반만넣고, 스프는 다 넣습니다. (순두부에서 물이 많이 나오기땜에 스프는 1봉씩 다 넣으라고 하더라구요..짜면 우짜지...) 요렇게 맛있게 바글바글 끓여봅니다. 참, 계란을 넣으라고하셨어요. 집에있는 계란한알을 톡 깨서 넣습니다. 짜잔 완성! 레시피처럼 순두부에 수분이많아 스프를 저렇게 넣어도 짜진 않았구요. 면이 반만있어서 속이 좀 덜 부담스러운것 말고 맛이 특별하다던지 이런건.. 2020. 11. 2.
[한식/메뉴] 족발 만드는 법 오늘은 비가 계속 추적추적오네요. 가을 단풍구경 좀 해볼까했는데 망... 그래서 집근처 가까운 마장동축산시장을 다녀왔습니다. 왜냐면?! 족발을 먹어볼까하거든요. 최근 지인이 족발을 집에서 했다길래 저도 한번 도전해봤습니다. 요게 1만원이예요. 집에서 족발 만들꺼라고 말씀드리면 저렇게 칼자국을 내주십니다. 혹시 뼛가루가 있을지 몰라 1시간 담궈줬어요. 1차 초벌 : 수돗물에 한번 끓어오를 정도만! 요정도 바글바글하면 불을 끄고 고기를 꺼내서 구석구석 닦아주세요. 다른 블로그보니까 2~3번씩 삶으시던데 전 귀찮아서 바로 압력솥에 넣었어요. 대파,파뿌리,양파한개,마늘10알,통후추10알,황기쬐금,월계수잎5장, 생강가루 2스푼, 된장 1푼을 먼저 넣는데요. 저는 그냥 왠지 잡내 제거에 탁월할 것 같은애들 다 넣은.. 2020. 11. 1.
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