전체 글52 [한식/반찬] 메추리알 장조림 오늘은 장조림 같은게 무척 땡기는 날이었어요. 그래서 무작정 마트로 떠나보았습니다. 제 눈에 들어온 바로 이것! 깐메추리알 아니겠어요?! 저는 500g짜리를 사보았습니다. 500g 세어보니 약 50~53개 사이 되는 것 같았어요. 삶고 까고 하는 것보다 요새는 깐 메추리알도 저렴하게 잘 나와서 요 녀석을 선택했습니다. 봉지에서 메추리알들을 꺼내어줍니다. 깐 메추리알에 물을 300ml 넣어줍니다. (계량하기시 힘드시면 집에 있는 생수병을 활용하시면 좋아요.!) 그리고, 설탕 2티스푼 진간장 4스푼 국간장2스푼 다시마 1장 대파 1개 양파 반쪽 청양고추 2개 느타리버섯 조금 (일단 있는거 좀 넣어봤어요) 그리고 간 조절 필요하시면 설탕,진간장 조절하심 될 것 같아요 5분 정도 끓이다가 다시마는 빼고, 간장이.. 2020. 12. 3. [청계산/한식] 리숨두부 어제는 날씨가 너무 추웠어요. 간만에 청계산에 갔다가 사람많은 시간을 피해서 늦은 점심을 먹으러 갑니다. 산에왔으니 콩요리 집으로 가보려구요. 인테리어가 연남동st였던 정말 예쁜 곳이었습니다. 두부김치를 먼저 켰어요. 검은콩과 흰콩이 섞여있어 색이 너무 예뻤어요. (막걸리는 너무 많이먹어서 못찍..) 한참먹다가 육전 하나시켰는데요. 와.. 저 파절이 진짜 너무 대박 같이나온 숙주랑 먹었는데 인생 육전.. 마지막 콩탕인데요.. 이건 정말 너무 맛있고 건강한맛이라 포장도 해왔어요. 청계산 가시면 한번 가보세요. 주소 : 서울 서초구 원터4길 7 리숨두부입니당 2020. 11. 29. [명동/한식] 세광양대창 오늘은 날씨가 추워서 화로앞에서 먹을 만한 것이 필요했어요. 어딜갈까 하다가 예전부터 가보고 싶던 세광 양대창을 갑니다. 메뉴는 요렇게 있어요. 점심에는 낙곱새, 낙삼새도 하더라구요. 우린 일반메뉴로 ㄱ ㄱ 처음에 3인분 이상 주문하라고해서 대창1,막창1,특양1 요렇게 준비합니다. 고소하게 잘 익혀지네요. 서버분 말씀으론, 사람 안많을때오면 직접 궈주신대요. 저희는 2시쯔음에 갔으므로, 연타발급 서비스를 받았습니다. 모두 궈지면 이렇게 앞으로 쭈욱 보내줘요. 특양의 자태! 너무 쫄깃하고 맛있었지뭡니까! 이 녀석은 막창!! 먹다보니 너무 양이 적더라구요.. 3인분 더 시켰어요.. 깨끗해진 우리의 불판.. 종로에 자주가던 연타발이 없어져서 너무 속상했는데 이제 세광양대창을 자주와야겠어요! 빠아잇! 세광양대창.. 2020. 11. 22. [한식/메뉴] 감자탕 만들기 오늘은 날씨가 추우니까 따듯한거 먹어야지.. 했다가 따듯한 날씨 무엇? 어제 아하부장님의 감자탕레시피를보거 감자탕이 넘 먹고싶어서 경동시장가서 뼈와 시래기를 사와 얼른 따라 해 봅니다. 요렇게 신선하고 살이 통통한 감자는 1kg에 2,000원이예요. 저희는 3,400원어치 사왔어요. 양 엄청 많죠? 물에 한 번 씻어서 바로 삶아봅니다. 고기 2kg 면 물은 3리터 넣으면 됩니당. 간편레시피라 후추,양파 이런거 안넣어요. 오로지 대.파.만!! 중불에 1시간 바글바글 끓입니다.뭐 딱히 올라오는 불순물은 없어서 계속 끓입니다. 다 끓이면 다들 아시는 감자탕 냄비에 육수를 넣습니다.요런 냄비! 고춧가루 6스푼 다진마늘 2스푼 후추 1티푼 된장 2스푼 소고기다시다 1스푼 미원 1/2티스푼 여기에 꼭 필요한 팁! .. 2020. 11. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 13 다음 반응형
